“侯老师，疫情期间外地的工人回不了京，人手不够，越冬茬的辣椒我们不准备拉秧了，想‘截头留杈’继续结椒，您说行吗？”一个多月前，京郊银黄农业园的秦爱莲向北京市植物保护站的专家征询意见。越冬辣椒后续如何管理？近日，记者来到银黄农业园一探究竟。

走进园区，只见门口一侧的台子上摆满了辣椒、番茄、芹菜、萝卜、菠菜等十几种新鲜蔬菜，展台旁边的牌子上写着：“大棚蔬菜，自产自销。”测量了体温、填写信息后，记者跟随秦爱莲走进大棚。“这个就是我们截头留杈的辣椒，现在已经开始开花结果了。”秦爱莲介绍说，“刚开始也不知道该不该拉秧，可如果拉了秧，又缺少人手定植新苗子。植保站的专家支持我们不拉秧，截头留杈继续生产。”如今看，这不得已的办法帮助园区渡过了难关。

疫情期间，园区生产的“京采6号”“原味1号”鲜食番茄由于维C含量高、果味浓郁，受到消费者的热捧，供不应求。截头留杈的辣椒在第一茬果结束后及时开花结果，填补了青椒供货的空档。疫情防控期间园区的菜在保障会员订单的同时，还为周边居民提供了蔬菜供应。“疫情期间大家买菜不方便，我们就在园区门口摆起了菜摊，很多开车路过的顾客就顺便买菜回家。”一些回头客反映就连那些皱皱巴巴、卖相不好的辣椒都非常好吃，有小时候的“味儿”。秦爱莲解释道，“化肥和农药用得少，防虫子用天敌，所以生产出来的菜既安全又好吃！”

据悉，北京市农业农村局科技项目“三种设施蔬菜减肥减药技术集成试验与示范”项目已在银黄农业园连续开展了两年，今年是第三年。项目形成的化肥农药减量技术在园区得到全面的实施。针对土传病害严重、肥力水平较高的土壤，采用“简易基质栽培＋生物防治”“绿色套餐施肥＋生物防治”的生产模式，微生物菌剂减少了土壤病菌侵染，集约化的水肥管理将营养锁定在作物根层，应用生物农药和天敌昆虫防治病虫害，从源头减少了化肥和农药的投入。园区亩均节肥23.7％，亩均节药41.5％，不但减少了农业面源污染，而且还提高了蔬菜风味，得到消费者的喜爱。

针对疫情期间园区工人少的问题，秦爱莲及时发布招聘信息，吸引附近村镇里未复工的企业工人来园区工作。“这个是双赢。周边的企业都没有上班，工人们都在家待着，来园子里管理蔬菜，还不用隔离，既帮助园区解决了劳动力短缺问题，又给他们增加了收入。”秦爱莲对园区的未来充满信心，“经过这次疫情，才感觉出农业的重要。生产的蔬菜能满足顾客的需求，园区也获得了利润，这对我们鼓舞很大，使我坚定了对农业的热爱。”