（12月4日—12月10日）

一、行情要点

1.本周（12月4日—12月10日，以下同）蔬菜田头价格环比上涨。重点监测的75家生产基地25个品种蔬菜田头均价为3.16元/公斤，环比上涨2.28%，同比上涨1.14%。黄瓜价格环比降幅最大（9.88%），小白菜价格环比涨幅最大（20.39%）。

2.蔬菜批发价格环比上涨。重点监测的7家批发市场25种蔬菜批发均价3.29元/公斤，环比上涨2.49%，同比下降11.56%。本周地产蔬菜交易量占蔬菜总体交易量的比重为26.55%，比上周下降0.83个百分点。

3.肉类农产品价格走势相对平稳。从批发市场价格看，猪肉、鸡肉、羊肉和鸡蛋价格环比下降，牛肉价格环比上涨；从批发市场交易量看，猪肉、牛肉和羊肉交易量环比下降，鸡肉和鸡蛋交易量环比上涨。

二、市场行情与特点

（一）蔬菜价格环比上涨，市场交易量环比增加。

1.田头市场行情特点：一是蔬菜田头均价环比上涨。据市农业农村委监测数据显示，重点监测的75家生产基地25种蔬菜均价为3.16元/公斤，环比上涨2.28%，同比上涨1.14%。二是蔬菜价格有涨有跌。叶菜类3.53元/公斤，环比持平；果菜类3.16元/公斤，环比上涨9.50%；瓜菜类3.37元/公斤，环比下降5.60%；根茎类1.31元/公斤，环比上涨2.84%。其中，黄瓜价格环比降幅最大（9.88%），小白菜价格环比涨幅最大（20.39%）。

2.批发市场行情特点：一是蔬菜批发价格环比上涨。据市农业农村委对全市7家大型蔬菜批发市场监测显示，重点监测的25种蔬菜批发均价3.29元/公斤，环比上涨2.49%，同比下降11.56%。分品种看，黄瓜、豆角、土豆、大白菜、胡萝卜和菠菜批发价格环比下降，黄瓜批发价格环比降幅最大（11.21%），菠菜批发价格环比降幅最小（0.49%）；油菜、韭菜、洋白菜等19种蔬菜批发价格环比上涨，其中茼蒿批发价格环比涨幅最高（20.21%），大蒜批发价格环比涨幅最小（0.29%）。二是蔬菜批发市场交易量环比减少。全市蔬菜批发日均交易量15078.46吨，环比增加2.81%；重点监测的7家批发市场蔬菜日均交易量8253.02吨，环比增加2.46%，占全市蔬菜批发交易量的54.73%。7家批发市场地产蔬菜交易量日均2191.19吨，环比减少0.63%；占蔬菜总体交易量的比重为26.55%，比上周下降0.83个百分点。

3.零售市场行情特点：日常消费量比较大的蔬菜零售价格环比上涨。重点监测108家超市、59家菜市场蔬菜零售价格7.34元/公斤，环比上涨1.94%，同比上涨0.39%。耐储菜零售价格，大白菜1.61元/公斤，环比下降1.40%，同比下降14.52%；土豆4.09元/公斤，环比持平，同比下降5.92%；洋葱3.80元/公斤，环比上涨0.45%，同比下降4.72%。叶类蔬菜零售价格，洋白菜3.16元/公斤，环比上涨3.08%，同比上涨2.60%；芹菜4.01元/公斤，环比下降0.14%，同比下降4.36%。茄果类蔬菜零售价格，西红柿7.19元/公斤，环比上涨3.97%，同比下降2.97%；黄瓜8.33元/公斤，环比下降1.19%，同比下降26.98%。

（二）肉类批发价格走势相对平稳，供应量充足。

1.猪肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场猪肉交易量为2429.75吨，日均交易量为347.11吨，环比下降0.38%。猪肉批发价格为20.31元/公斤（全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.02元/公斤，12月8日），环比下降1.03%，同比下降35.03%；零售价格33.89元/公斤，环比下降0.19%，同比下降28.58%。

2.鸡肉批发价格环比下降，交易量环比上涨。4家批发市场鸡肉交易量为328.93吨，日均交易量46.99吨，环比上涨0.78%。鸡肉批发价格13.40元/公斤，环比下降0.38%，同比下降4.31%；零售价格19.09元/公斤，环比下降0.51%，同比下降0.77%。

3.牛肉批发价格环比上涨，交易量环比下降。20家批发市场牛肉交易量381.79吨，日均交易量54.54吨，环比下降0.25%。牛肉批发价格65.63元/公斤，环比上涨0.33%，同比下降7.70%；零售价格76.27元/公斤，环比持平，同比下降5.17%。

4.羊肉批发价格环比下降，交易量环比下降。20家批发市场羊肉交易量532.92吨，日均交易量76.13吨，环比下降1.07%。羊肉批发价格70.07元/公斤，环比下降0.07%，同比下降6.93%；零售价格82.19元/公斤，环比上涨0.47%，同比下降4.19%。

（三）鸡蛋批发价格环比下降，交易量环比上涨。

20家批发市场总交易量为1471.39吨，日均交易量210.20吨，环比上涨7.03%。鸡蛋批发价格9.55元/公斤，环比下降1.82%，同比下降14.33%；零售价格10.37元/公斤，环比下降0.82%，同比下降13.53%。

三、市场走势研判

1.蔬菜价格小幅上涨。下周将有持续雨雪天气，影响蔬菜生长、采摘和运输。

2.生猪价格小幅下降。近期生猪出栏量较大，供应充足，但市场需求不足。

3.下周“菜篮子”产品保供稳价压力不变。从当前主要“菜篮子”产品地产地销情况和外埠调入量看，能够保障需求，下周“菜篮子”产品保供压力不会有太大变化。

附表：1.“菜篮子”产品批发市场价格周报表

2.“菜篮子”产品零售市场价格周报表