在中国，什么蔬菜最不像蔬菜？

土豆。

土豆原产于南美洲，最早的记载可见于16世纪后期陕西兴平县（今兴平市）的县志，直到晚清才传播到全国。虽然来得晚，但很快就变成了蔬菜界的“一哥”。

一颗土豆，十多个称呼，土豆和洋芋是最常见的，马铃薯因酷似马脖子上挂的铃铛而得名，华北人叫“山药蛋”、岭南人多称“薯仔”……土豆的吃法，远比名字多。看着“寡淡无味”的土豆，其实含有鲜味物质谷氨酸，炖炸煎炒样样行，就连白水煮土豆，都透着鲜。

                     ——地道风物

它来了

它来了

伴着薯香飘来了

土豆是我们生活中常见的食材

长相普通、不起眼的土豆

却深受大众的喜爱
土豆的食用方法丰富多变
所以鲜有人会厌倦它的味道

来自河北承德围场县高海拔种植的土豆

受气候环境的影响
每年只收成一季
土豆的生长期较长，一般5个月左右
相比别的土豆增加了2个月
淀粉含量相对较高，糯糯的口感
显著的昼夜温差

非常有利于糖分的沉淀与吸收

加之充足的日光，优越的水利条件
是土豆天然优质的适生区

“中国马铃薯之乡”

“全国马铃薯种植和商品薯基地”

“中国地理标志保护产品”......
这些都是属于围场土豆的荣誉

优质黄心土豆粉糯香甜

做法多种多样让您的双节不忧伤

今天就来给大家介绍七种土豆吃法，让每天薯香四溢不重样~

食材：土豆、植物油、咖喱、盐、蔬果调味粉

做法：

1、土豆去皮洗净切块

2、起油锅加热,放入土豆煸炒

3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟

4、然后放适量的盐煸炒3分钟

5、再放适量的咖喱煸炒2分钟

6、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅

食材：小土豆、香菜、芝麻、孜然、黑胡椒、生姜、植物油

做法：

1、香菜切段，生姜切末

2、锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开

3、继续煮15分钟，将土豆煮熟

4、将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半

5、锅中倒入适量的油烧热，放入土豆，慢慢煎煎至金黄色

6、放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀

7、放入少许盐调味，炒匀

8、撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻

食材：土豆泥、芦笋、玉米粒、胡萝卜、植物油、盐、生抽、面粉、椰汁

做法：

1、土豆煮熟压成泥

2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4、把三种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉

5、揉成团，分成几份搓圆压扁

6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

7、翻面煎到两面金黄即可

食材：土豆、青豆、胡萝卜、食盐

做法：

1、土豆一个去皮切块后上锅蒸熟

2、蒸土豆过程中，胡萝卜去皮切丁，青豆焯水

3、土豆装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥

4、锅内倒少量橄榄油，油热后下入胡萝卜和青豆

5、加入土豆泥，加入微量食盐，翻拌均匀即可出锅

6、加上小番茄和秋葵摆盘

食材：大土豆、大蒜、盐、白糖、酱油、香醋、油泼辣子、藤椒油、小葱、白芝麻、老姜

做法：

1、老姜、大蒜分别剁碎，放进碗里，冲入温开水

2、上盖，静置片刻

3、调入盐、白糖、酱油、香醋、油泼辣子、藤椒油搅拌均匀

4、土豆削皮，洗净，再将土豆切片，再准备点葱花

5、煮锅调入适量清水烧开，放入土豆片煮熟

6、土豆片不要煮得太软了，太软了会没形状

7、将土豆皮捞出，沥干水分，淋上调料拌匀

8、盛进盘子里，撒上葱花，白芝麻即可

食材：土豆、食盐、小米椒、小葱、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、植物油

做法：

1、土豆去皮，切成大小差不多的小块

2、切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用

3、土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸5~6分钟

4、小米椒切末、香葱切花备用

5、平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块

6、中小火将土豆煸炒至外皮焦黄

7、放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀

8、出锅后撒上米椒碎和葱花即可

食材：土豆、青辣椒、红辣椒、食盐、食油、白醋、白糖、花椒

做法：

1、将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟

2、锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水

3、青椒和红椒分别处理好待用

4、炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起

5、放进红椒继续爆香，然后加入土豆丝、青椒丝

6、快速炒散，加入少许白醋炒匀

7、加入食盐、白糖调味

8、在出锅前再加入白醋炒匀即可